COMER DE MENÚ

Vídeo no Youtube          No se llaman Adrià, Arola, Arguiñano, Arzak, Berasategui o José Andrés y sin embargo llenan las mesas de sus restaurantes. Pepe, Juan, Paco, María ,Nicolás e Isabel son  cocineros anónimos que intentan día a día que sus clientes, currantes y ejecutivos, coman  por menos de 11 euros.      En estos pequeños …

LAS AGUAS AMARGAS QUE HACEN LA VIDA DULCE

En esta época de la pascua, un aspecto que me llamó la atencion en São Paulo fue la gran cantidad de consumo de chocolate con los famosos huevos de pascua. Charlando com una amiga brasileña, me contaba que cada vez que se siente triste ella se come una barra de chocolate puro y por sorprendente …

\»SOBRINO DE BOTÍN\» EL RESTAURANTE MÁS ANTIGUO DEL MUNDO

Vídeo no Youtube El Guinness World Records en la edición de 1987 designa  el restaurante más antiguo del mundo a  “Sobrino de Botín”  localizado en la calle de los Cuchilleros, número 17 al lado de la Plaza Mayor de Madrid. El cocinero francés Jean Botín, junto con su esposa de origen asturiano, abrieron una pequeña …