El proceso migratorio que ocurre de Marruecos hacia España es un tema muy frecuente y delicado. Personas de todas las edades incluyendo muchos jóvenes, menores y hasta familias enteras salen de su país intentando atravesar la frontera de Ceuta donde enfrentan muchas dificultades. Por otro lado, en el mundo de la globalización y la tecnología, …
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La historia, el futuro y la mujer en el mercado de trabajo
Analizar la participación de la mujer en el mundo del trabajo es complejo. Es necesario hablar de la historia. En Brasil, cuando las niñas estaban en la escuela, su educación tenía como principal objetivo la preparación para que fuesen buenas esposas, madres y enseñarles las tareas domésticas, pero esto cambió en el siglo XIX. Con …
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Términos de uso
Seguramente ya te has tenido que aceptar los termos de uso y las políticas de privacidad de algún programa de computador, de alguna aplicación móvil, de algún videojuego o hasta de algún “website” (incluso el de España Aquí), pero ¿ya has leído tales termos de uso y políticas de privacidad en todo? Creo que, así …
Culinaria brasileña: diversidad de sabores y…..de nombres
La culinaria brasileña es muy diversa. Así, no es posible hablar de uno o dos platos típicos. Aquí, las comidas y las recetas pueden ser diferentes en cada región del país. Si estuviéramos en el Sur, no podríamos dejar de lado el mate caliente llamado de \»chimarrão\» y las carnes típicas de los pampas. Pero, …
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Medio millón
La pandemia ha puesto a prueba a todas las autoridades gubernamentales del mundo. Mostrando buenísimos y catastróficos sistemas políticos y formas de gestionar las crisis generales. En Brasil tenemos los mejores ejemplos de cómo administrar un país para conquistar el mayor número de muertes e infecciones por covid y mantener el período de la pandemia …
La campaña Señal Roja para combatir a la violencia de género.
La América Latina ha emergido en el ranking de los lugares más violentos del mundo, especialmente en lo que respecta a las tasas de violencia doméstica y feminicidio. Y, con la pandemia de Covid-19, las cifras tampoco son alentadoras. La nueva situación, de contornos disruptivos, ha impactado en la economía y la calidad de vida …
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Garbanzos con “Cap i Pota”
Es evidente por el título que hoy, en estos pequeños relatos gastronómicos que casi podría llamar mi pequeño discurso palatal, me he transportado a Cataluña, a mi infancia y al recuerdo de mi abuelo. “Cap i pota” es cabeza y pata de ternera en castellano y son varios los platos típicos catalanes guisados con este …
Garbanzos con carabineros
El carabinero (especie de gamba roja de gran tamaño y fuerte color) abunda en la zona costera de Huelva y Cádiz, más concretamente entre Tarifa y Conil. Se consideró alimento común de las familias con menos recursos por su abundante pesca en la zona. Hoy en día, debido a la sobreexplotación y también por sus …
Garbanzos de Cuaresma
El otro día hablábamos de los garbanzos de toda la vida y me quedé pensando… ¿Cuáles son para mí los de toda la vida? Y la respuesta es que son varios. Como dice un amigo mío “Todo en la vida es momento, situación y lugar”. Compartiré con vosotros varios tipos de guisos con garbanzos que …
SOPA DE AJOS O SOPA CASTELLANA
Vídeo no Youtube La sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellana y leonesa que contiene fundamentalmente agua , pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón, laurel, ajo, aceite de oliva y huevo escalfado. Se trata de una sopa de origen humilde. En algunas comarcas es un plato asociado a la cocina de la Semana Santa COSTUMBRES Ha sido un almuerzo muy frecuente en la antigüedad …