Vídeo no Youtube Cuando el vino ya está listo para el consumo empieza un proceso de crianza que puede mejorar las cualidades del vino. El proceso de envejecimiento se realiza en dos etapas. Primeramente en barricas de madera y la segunda en botellas. En la primera etapa la madera más adecuada es la de roble …
Seguir leyendo «IN VINO VERITAS ( y III) (La Crianza de los vinos en España)»
http://www.youtube.com/watch?v=cgd50aaV9m0 España y la cultura del vino TIPOS DE VINOS El vino puede ser clasificado por la presencia o no de CO2, el color y la cantidad de azúcar. Cuando un vino presenta una gran cantidad de CO2 es llamado de espumante. Si la presencia es discreta lo llamamos de frizante (en España …
Vídeo no Youtube SÃO PAULO UMA MIRADA EXTRANJERA Y AMIGA PIRATININGA SE CONVIRTIÓ EM SÃO PAULO En 1553 los padres jesuitas Manoel da Nóbrega y el español de Canarias, José de Anchieta subieron la Sierra del Mar para buscar un lugar seguro para catequizar a los indios. En Piratininga cerca de los ríos Tamanduateí y …
Vídeo no Youtube ¿Qué es? Se denomina Año Santo Jacobeo al año en que la fiesta de Santiago, el 25 de julio, cae en domingo. Esto ocurre con una cadencia regular de 6-5-6-11 años. Por tanto cada siglo se celebran 14 Años Santos Jacobeos. Esta cadencia numérica tiene sentido por causa de los años bisiestos …
Vídeo no Youtube ¿Vamos de copas?, ¿tomamos un café?, ¿comemos unas tapas? Todas estas invitaciones no son solamente propuestas para ingerir alimentos o bebidas para satisfacer el hambre o la sed, sino también para relacionarnos social y culturalmente con los otros. A través de la comida y de la bebida mostramos sociabilidad, hospitalidad y proximidad …
Seguir leyendo «COMER, ¿NECESIDAD BIOLÓGICA O RITO SOCIAL? O ¿LOS DOS?»
Vídeo no Youtube España tiene una relación intensa con la cultura del vino desde tiempos remotos. A través de varios artículos en este blog, vamos a desentrañar todos los misterios sobre tan preciado y precioso líquido. Iniciemos este recorrido vinícola con los números. CIFRAS Y VINO Superficie de viñedos: España es el país con mayor …
Seguir leyendo «IN VINO VERITAS España y la cultura del vino»
Algunos contestarían que hay un cuento. Vídeo no Youtube Oscuros, misteriosos, pasionales o inciertos los comienzos a veces se desvanecen o se enriedan de tal manera que debemos o mutilarlos o eliminarlos definitivamente. Otras veces lo ridículo invade su gestación y aunque intentamos aguardar a que adquiera vida propia, se desarrolle y alcance un final …
Seguir leyendo «¿Qué hay entre la vacilación del comienzo y la certeza del fin?»
Vídeo no Youtube Pinar el mayo, colgar el mayo, la puesta del mayo, pingar el mayo o plantar el mayo son expresiones para denominar una tradición milenar que todavía se conserva en muchos pueblos de Castilla y León y de otras regiones de España y también de Europa. Se trata de poner un gran árbol …
Vídeo no Youtube Época contemporánea Es a partir del Año Santo Jacobeo de 1993 que el Gobierno Gallego decidió revitalizar el Camino de Santiago dándole un enfoque turístico, abriéndolo a personas con el perfil del peregrino religioso tradicional. Junto con las otras Comunidades Autónomas por donde pasa el Camino de Santiago se restauraron tramos de …
Seguir leyendo «PEREGRINANDO HACIA LA LUZ ( y II ). El camino de Santiago y el Año Santo Jacobeo»
Vídeo no Youtube “ Peregrinando hacia la Luz” es el lema del Año Santo Jacobeo que se celebró durante todo el año 2010. En este breve artículo hablaremos de ese acontecimiento y del Camino de Santiago El Camino de Santiago: ¿Qué es? Es una ruta de peregrinación que tiene como destino Santiago de Compostela en …
Seguir leyendo «PEREGRINANDO HACIA LA LUZ \»El camino de Santiago y el Año Santo Jacobeo\» (I)»