Vídeo no Youtube El puchero es un guisado de garbanzos con verduras y carnes. Al igual que los demás potajes, nació al poner en una olla al fuego con agua caliente los restos o alimentos que había en ese momento en casa: algunas verduras, pedazos diversos de carne… Los cocidos o potajes son platos …
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MORCILLA DE BURGOS
Vídeo no Youtube Es un embutido a base de sangre de cerdo y de arroz además de cebolla, manteca de cerdo, sal, pimentón y orégano. Este embutido es típico de la cocina burgalesa. También en otros lugares del Norte de España se preparan las morcillas así. La elaboración es sencilla. Después de mezclar bien todos …