Vídeo no Youtube Las migas son un plato típico de pastores con el que se aprovechan las sobras de pan duro. Son típicas en el centro y sur de la península Ibérica, principalmente en La Mancha. Los trozos de pan duro se sofríen con ajo, aceite de oliva y torreznos. Al ser un plato tradicional, existen numerosas variantes en función de …