Vídeo no Youtube Muchas recetas de la repostería tradicional han llegado a nuestros días a través de los más de 1.000 monasterios existentes en España. Masculinos y sobre todo femeninos. Clarisas, cistercienses, mercedarias, benedictinas, franciscanas, dominicas, capuchinas… La repostería monacal y en general la gastronomía religiosa se extendió como medio de sobrevivencia para muchos monasterios …
Archivos del autor:Alunos e Colaboradores
MORCILLA DE BURGOS
Vídeo no Youtube Es un embutido a base de sangre de cerdo y de arroz además de cebolla, manteca de cerdo, sal, pimentón y orégano. Este embutido es típico de la cocina burgalesa. También en otros lugares del Norte de España se preparan las morcillas así. La elaboración es sencilla. Después de mezclar bien todos …
HABLAR CON REFRANES
Vídeo no Youtube Muchas personas en España, sobre todo mayores y que se criaron en el mundo rural hablan frecuentemente con refranes. Otras, introducen de vez en cuando algún refrán. Los refranes son sentencias o dichos populares, que reflejan, enseñan o aconsejan algo. “Cada día tiene su refrán y su afán”. “Cien refranes, cien …
PLATOS EN TIEMPO DE CRISIS
Vídeo no Youtube La crisis económica iniciada en 2008 en EE.UU. y después en Europa y que continúa en España hasta los días de hoy, ha modificado un poco la forma de comprar y de alimentarse. Algunas familias han dejado de salir con tanta frecuencia a comer fuera, como se hacía antes. Sobre todo …
EL CHORIZO
Vídeo no Youtube ¿QUÉ ES? El chorizo es un embutido hecho de carne picada de cerdo y adobada con especias. Es muy típico y está extendido por todas las regiones de España. El chorizo español se caracteriza por contener gran abundancia de pimentón, lo cual le da su color rojo característico. ELABORACIÓN …
EL puchero
Vídeo no Youtube POTAJES El cocido madrileño o puchero es un potaje de garbanzos con verduras y diversas carnes. Al igual que los demás potajes, nació al poner en una olla al fuego con agua caliente los restos o alimentos que había en ese momento en casa. Los cocidos o potajes son platos de los …
LOS REYES MAGOS
Vídeo no Youtube El día de los niños Mañana día 6 de enero es la fiesta de los Reyes Magos. Y esta noche, la del 5, vienen los Reyes Magos a las ciudades y pueblos. En la víspera todos los pueblos y todas las ciudades organizan cabalgatas, donde los reyes magos con sus pajes …
ME HA TOCADO EL GORDO
Vídeo no Youtube LA CELEBRACIÓN DE LA NAVIDAD EN ESPAÑA El gordo de Navidad Para muchos la Navidad comienza el día 22 de diciembre con la lotería. En ese día casi todas las personas están pendientes de la televisión o de la radio para escuchar el sorteo de la lotería de la …
EL CAMINO DE SANTIAGO
Vídeo no Youtube ¿Qué es? Es una ruta de peregrinación que tiene como destino Santiago de Compostela en la Comunidad Autónoma de Galicia en España, y que tiene como objetivo venerar las reliquias del Apóstol Santiago el Mayor. Durante la Edad Media tuvo gran importancia. Más tarde decayó y en nuestra época …
El TURRÓN
Vídeo no Youtube EL TURRÓN Y LA NAVIDAD Muchos y variados son los dulces que los españoles aprecian durante el periodo navideño. Entre ellos, el turrón. Duro, blando, de frutas escarchadas, de chocolate o …