La noche se tendía en el pueblo como un guante enorme y los Hombres y las cosas que había que hacer giraban en torno a ese imán sedante y callado. En la Navidad, la noche era la magia, y el día sólo un prólogo. Nos repantigábamos en el sofá y monopolizábamos la televisión Philips. Sin …
Categoría: Rincón de las Buenas Costumbres
El árbol y el hombre
Hablamos del entorno y de su sustentabilidad, cómo cambian las prioridades según los tiempos, los prejuicios encima de los que a priori no cumplen las estrictas normas verdes son prolijos, impactantes, crueles a veces. La familia como una de las piedras angulares parece haber dejado su lugar a situaciones que antes no brillaban y hoy …
Como en tiempos de Maricastaña
El azúcar, la industrialización de los alimentos y la vuelta a los orígenes de la cocina de casa…
La verdura y la hamburguesa, la pulsión y el futuro
Por qué la verdura no da felicidad pero sí tranquilidad de conciencia, cuál es el motivo por el que la grasa acabe siempre por pervertirnos con sus redes ideológicas vendiendo nuestra alma al diablo a sabiendas de incurrir repetidamente en el consabido y sempiterno error, por qué el hombre no consigue superar al estómago sobreponiendo …
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La némesis de los grandes chefs en la pizza de barrio paulistana…
Hace tiempo que la pizza de barrio paulistana se encuentra enferma. Ingredientes de baja calidad retenidos en la deliciosa pero decadente calabresa, exceso de indigesto queso, masa húmeda y relativamente poco cocida, prevalencia en la premura de su entrega motorizada, vale más el contrarreloj que la sobremesa, la comida y su traición… ¿Cuál es la …
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Cuestión de huevos, chorizo, vida
¿Existe un plato más sabroso que un par de huevos con chorizo y patatas fritas? Recuerda a familia y a amigos con risa y vino, dispendio de tiempo hablando de las cosas y sus cosas manejando el camino de yemas explosivas contra el pan, su posterior traslado desmoronado en baba amarilla y caliente al tiempo …
El McDonalds, la inversión de valores y el mejor maridaje posible
Para un español comer sin hablar de comida es una rutina inviable, en el McDonalds ocurre lo segundo, figuras azoradas cuando las patatas fritas deglutidas en modo hormigonera, miradas al vacío al tiempo que coca-colas en vasos de cartón antes que un mordisco blando el cual graciosamente, o no, vierte por los costados ketchup y …
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Después de 6 años…
Se acabó la aventura de Almodovar, después de 6 años, ya basta. Mi fracaso es una paradoja basada en el respeto al funcionario, un esclavo de sus primeras necesidades y en el de los ingredientes de primera calidad. No conseguí dar con el quid a pesar de 120.000 clientes. Tonto. Ser coherente y respetuoso con …
SOPA DE AJOS O SOPA CASTELLANA
Vídeo no Youtube La sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellana y leonesa que contiene fundamentalmente agua , pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón, laurel, ajo, aceite de oliva y huevo escalfado. Se trata de una sopa de origen humilde. En algunas comarcas es un plato asociado a la cocina de la Semana Santa COSTUMBRES Ha sido un almuerzo muy frecuente en la antigüedad …
LA NAVIDAD
Vídeo no Youtube Un tiempo,no sólo un día Unas semanas antes del día de la Navidad se adornan las calles y plazas de los pueblos y ciudades con decoraciones y luces especiales, belenes y árboles natalino de Navidad. El gordo de Navidad,día 22 Para muchos la época de Navidad comienza el día 22 de …